ホテルアンビエント伊豆高原

ホテルアンビエント伊豆高原 本館Restaurant日本料理 花いずみ

日本料理 花いずみ

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Japanese Style和食

和食会席料理は、地元の食材、厳選した季節の「こだわり食材」を使い、見た目や味、風味、そして香りと、お客様に存分に愉しんでいただけるように、お好みで選べる5つの基本コースをご用意致しました。
ご滞在のスタイルに併せてお選び下さいませ。

日本料理 花いずみHanaizumi

日本料理 花いずみ

伊豆らしさ、活きの良さ

新鮮な伊豆の味覚を最大限に引き出すこだわりの和会席は、どのコースも料理も総料理長の渾身の逸品。

  • 伊勢海老

    伊勢海老

    太平洋側、茨城以南で収穫される伊勢海老は、伊豆でも名産の一つです。
    刺身、鬼殻焼き、具足煮、味噌汁など様々な調理法があり、和食にも洋食にも適した食材です。

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  • 特選黒毛和牛 松阪牛

    特選黒毛和牛 松阪牛

    日本三大和牛の1つ松阪牛。日本で知らない人の少ないこのブランド牛を、伊豆高原にいながらにして、お召し上がりいただけます。和牛肉のおいしさを存分にお楽しみ下さいませ。

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Course menuコース料理のご案内

料理長こだわりの料理をご賞味いただけます。
お好みの量やご予算に応じてお好きなコースをお選びください。
※1か月を目安にメニューの一部を変更しております。詳しくはお問い合わせください。

伊豆三大味覚和会席料理

伊豆が誇る高級三大味覚を楽しむ

伊豆三大味覚和会席料理

料理単価15,000
(消費税・サービス料別)

肉の王様「松阪牛」、伊豆に来たらぜひ味わいたい「伊勢海老」「金目鯛」、そして更に海の王様「あわび」を盛り込んだ三大味覚が味わえる最上級の和会席料理です。
大切なご旅行のひととき。豪華食材に舌鼓を打ち、華やかなご旅行の思い出にして下さい。
記念日や大切な人との時間に、料理長が絶対の自信でお届け致します。

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贅沢な和会席料理

ワンランク上の高級特選食材

贅沢な和会席料理

料理単価12,000
(消費税・サービス料別)

肉の王様「松阪牛」、伊豆に来たらぜひ味わいたい「伊勢海老」「金目鯛」を贅沢に使った和会席料理です。
厳選素材と、伊豆近海魚介がお食事を華やかに演出いたします。
豪華食材のご夕食で贅沢旅に彩りを添えて下さい。

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伊豆の恵み 和会席料理

伊豆の旬を
本格会席で味わう

伊豆の恵み 和会席料理

料理単価8,000
(消費税・サービス料別)

伊勢海老と相模湾の新鮮魚貝のお造りが楽しめる、目にも鮮やかな伊豆の恵みを味わえる「本格和会席」です。
どうぞ、伊豆の恵みの素晴らしさをご堪能下さい。

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こだわり和会席

料理長こだわりの
伊豆の旬を味わう

こだわり和会席

料理単価5,000
(消費税・サービス料別)

伊豆の自慢の魚介をお造りや揚げ物・焼き物でお愉しみ頂きます。
品数、素材ともども伊豆ならではの素材を味わっていただける様にご用意致します。

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お手軽 和食御膳

気軽に和食料理を

お手軽 和食御膳

料理単価3,500
(消費税・サービス料別)

伊豆ならではの素材を活かした、お手軽な和会席(日本料理)です。
気負わずに、リラックスしてお召しあがり頂ける、素材とボリュームにてご用意致します。

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お子様向けコースのご案内

量や品数を少なめにしたお子様向けのお料理を2コースご用意しております。
※食物アレルギー等お持ちの場合は、 事前にお知らせください。

お子様用 和食御膳

お子様用 和食御膳 主な対象:小学生

料理単価3,000
(消費税・サービス料別)

会席のコースをお子様用にアレンジ致しました。

お子様用 和食セット

お子様用 和食セット 主な対象:4歳から未就学児

料理単価2,000
(消費税・サービス料別)

幼児のお子様には、お子様に人気のハンバーグやエビフライなどを中心に、人気メニューの和風セットにしたかわいいお子様ランチをご用意いたしております。

料理長紹介 日本料理 花いずみ/料理長 木下元弘

料理長紹介 日本料理 花いずみ/料理長 木下元弘

料理長の木下は三重県鳥羽市に生まれ、志摩観光ホテルの伝統ある和食調理を習得し、後にアルティア鳥羽にて料理長として活躍。その後地元を離れ、伊豆高原へと活躍の幅を広げる。様々な海の幸が水揚げされる鳥羽にて、長年培った豊富な技術と経験を活かし、素材本来の持つ特徴を自在に操り、最大限引き出す。大胆で華がありながらも繊細な会席料理。厳選された伊豆の地元食材と木下料理長の技の共演。心を込めてあなたにお届けいたします。
四季折々の和会席を心ゆくまでご堪能してください。

Informationレストランのご案内

日本料理 花いずみ

日本料理 花いずみ

大室山を望む和風モダンな落ち着いた作りの店内は全席テーブル席となっております。ご年配の方でもお足に負担をかけずにごゆっくりとお食事を楽しめます。
※アレルギー、菜食ご希望などございましたら、お気軽にご予約時にお申し付けください。安心してお召し上がり頂けるようメニューの変更をいたします。
営業時間 17:30~21:00 (L.O 20:30)
※場合によってはオープン・クローズの時間が前後する場合がございます。ご了承下さい。

※和食については「花いずみ」の他に「レザンドール」「バンケットホール」のご案内となる場合がございます。予めご了承下さいませ。